黃陂三鮮是武漢市黃陂區民間的傳統佳肴，已經流傳數百年。又名黃陂三合。三鮮是魚丸、肉丸、肉糕三樣菜看合而為一的統稱。三鮮各有其制作傳統技藝。魚丸選用鰓魚剁茸，配上蛋清、蔥白、姜汁、豬油等余制而成。肉丸選用豬腿夾肉剁碎，配上魚茸和各種調料，酥炸而成。肉糕的原料和肉丸相同，但作成糕狀，蒸制而成。三菜合燒，魚有肉味，肉有魚香，別有風味，人們便賦三合以年年有余、步步高升的寓意。

（來源：黃陂網）